(1) Yaş mühitdə yüksək nəmlik müqaviməti, şokolad və onun məhsulları şəkərin səthində həll olunmayacaq, buzlanma və ya donma əleyhinə fenomen, buna görə qablaşdırma yüksək nəmlik müqavimətinə malikdir.
(2) Yüksək oksigen müqavimətli şokolad və onun məhsulları və oksigenlə uzunmüddətli təmasda olan yağ komponentlərini oksidləşdirmək asan, şokolad və onun məhsullarının peroksid dəyərinin artmasına səbəb olur.Buna görə də qablaşdırma oksigenə qarşı yüksək müqavimətə malikdir.
(3) Yaxşı möhürləmə, əgər qablaşdırmanın möhürlənməsi zəifdirsə, kənardan su buxarı və oksigen qablaşdırmaya daxil olur, şokolad və onun məhsullarının hissiyyatına və keyfiyyətinə təsir göstərir.Buna görə qablaşdırma yaxşı sızdırmazlığa malikdir.